زعفران

الزعفران من المكونات التي تستخدم بالقليل، لكن حضورها في الوصفة يكون واضحًا.

يمكن إضافة خيوطه مباشرة، لكننا نفضل نقع كمية صغيرة في قليل من الماء الدافئ أو الحليب قبل الاستخدام، خاصة عند تحضير الأرز والحلويات. بهذه الطريقة يتوزع اللون والرائحة بشكل أجمل في الطبق.

يناسب البرياني والمجبوس والأرز، كما يمكن استخدامه مع الحليب والحلويات وبعض المشروبات التقليدية.

منتج صغير في حجمه، لكنه من تلك التفاصيل التي تغير الوصفة بالكامل.