فاصوليا العين السوداء

يسهل التعرف على هذا النوع من أول نظرة بفضل العلامة السوداء الصغيرة على الحبة.

فاصوليا العين السوداء لها نكهة خفيفة تجعل استخدامها سهلًا في أطباق كثيرة. يمكن طهيها مع الخضروات، إضافتها إلى الأرز، أو تبريدها واستخدامها في السلطة.

بعد النقع والطهي تصبح طرية مع بقاء الحبات واضحة، لذلك تصلح للأطباق الساخنة والباردة على حد سواء.