فاصوليا بيضاء

الفاصوليا البيضاء من أكثر البقوليات التي تحب الصلصات.

بعد الطهي تصبح طرية وتمتص نكهة الطماطم والتوابل جيدًا، ولهذا نحب استخدامها في اليخنات والشوربات.

يمكن تحضيرها مع اللحم، أو الاكتفاء بالخضروات والتوابل للحصول على طبق بسيط ومشبع.

ويفضل نقعها قبل الطهي لتقليل وقت التحضير والحصول على قوام أفضل.